CADORO
La latteria Burgusio

La latteria Burgusio

8 OTTOBRE 2016

Il pittoresco borgo di Burgusio si trova in Val Venosta superiore al di sotto delle Watles, a 2557 mt sul corso superiore dell'Adige.

Ai piedi del grande Schuttkegels, Malles Heath, si trova il tranquillo paese di Burgusio, formato da alcune fattorie autosufficienti.  L’Adige scorre attraverso verdi prati, dove la gestione naturale dell’alimentazione sana delle mucche della latteria Burgusio favorisce la produzione di prodotti caseari di alta qualità. Pensate che qui ogni mucca ha il suo nome!
La cooperazione tra le generazioni e il rispetto per la natura sono l’importante combinazione che permette a questa latteria di creare prodotti sani e genuini.

Da Cadoro potrete trovare il loro Formaggio Stelvio DOP, caratterizzato da:

  • produzione da latte fresco dei masi della Val Venosta lavorato entro 48 ore dalla mungitura;
  • una stagionatura minima di 60 giorni su tavole di legno;
  • salatura esclusivamente in salamoia;
  • alimentazione animale OGM free.

Qui potete ammirare la latteria e il suo territorio.


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