RISO BIO CADORO Tre tipologie diverse dal sapore autentico della natura

Il Riso Bio Cadoro rientra nella selezione Benestare, sinonimo di trasparenza ed eco sostenibilità.
Garantiamo la qualità totale, dal campo alla tavola. Partendo dal terreno, selezioniamo con cura le aree più idonee alla bioagricoltura.
Produciamo utilizzando il sistema della pacciamatura su larga scala; un antico metodo con innumerevoli vantaggi, tra cui: risparmio di concime organico, sementi, acqua, piante più forti e sane. Il risultato: più qualità, genuinità e purezza, prodotto nel rispetto dell’ambiente.
In una sola parola: coltivazione ecosostenibile.
Inoltre per essere sicuri della tracciabilità di ogni chicco di riso, ogni fase della filiera produttiva è soggetta a rigorosi controlli.
Una garanzia di purezza che va alla radice del nutrimento.

Arborio

Un riso superfino i cui chicchi grossi, con dente accentuato e di aspetto perlaceo, hanno la proprietà di rilasciare abbondante amido durante la cottura, garantendo un'ottima mantecatura.

Curiosità: il nucleo del chicco rimane al dente

 

 

Carnaroli

Una varietà molto pregiata di riso superfino. L’eccezionale compattezza dei suoi chicchi, grossi e allungati con piccola perla centrale, l’alto contenuto di amilosio, l’ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento dei liquidi e bassa perdita di amido insieme all’eccezionale tenuta di cottura ne fanno il “Re dei risi” italiani.

Curiosità: non scuoce e non si disgrega

 

 

Vialone Nano
Ha un chicco particolarmente grosso e di forma tondeggiante con perla centrale estesa ed è considerato, a buon diritto, il capostipite dei risi di pregio italiani.

 

 

Ribe Parboiled 
Il chicco ha un caratteristico colore ambrato, è più ricco sul piano nutritivo, cuoce più a lungo senza disgregarsi, quindi tiene maggiormente la cottura.

Curiosità: È il risultato di un’antichissima lavorazione: il riso greggio viene irrorato da acqua calda e vapore ad alta temperatura, infine essiccato rapidamente.

 

 


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